Nytt pyssel!

I veckan har jag broderat en kudde som dopgåva till Ellen.

Så här blev den:

Sweet chililax

4 portioner

• 4 portionsbitar laxfilé
• 100 g hackade cashewnötter
• 3 dl sweet chilisås
• färsk koriander

Limesås:

• 2 dl matlagningsyoghurt
• 1 lime
• salt och peppar

Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Blanda cashewnötter och sweet chilisås och häll över laxen. Ugnsstek i ca 20 minuter i 200 °C. Riv limeskalet och blanda med yoghurten. Pressa i saften av en halv lime och smaka av med salt och peppar. Dekorera med färsk koriander och servera med råris eller quinoa.

Fantastiskt gott och hittat på en sida med detoxrecept, så kanske även nyttigt :)