tisdag 8 december 2009
Jul, Lyon-specialitet och spansk sommarsoppa
Det här verkar ju supergott Saffranssnurror hittade receptet av en slump alldeles nyss. Jag hittade även ett recept på queneller, måste testa nästa gång Flo kommer hit! Tittade lite på halv åtta hos mig också och där pratade de om vit gazpacho, det måste jag ju också testa någon gång, verkar spännande med mandlar...
tisdag 29 september 2009
Drömstadslimpan
Recept från ett vykort från Rörstrand som mamma skickade i somras:
8 dl vetemjöl
3 dl fiberberikade havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1/2 dl hela linfrön
1 dl mörk sirap
1 dl lingonsylt
6 dl naturell yoghurt
Blanda samman de torra ingredienserna väl. Tillsätt resten och arbeta ihop till en smet. Häll i smord form. Grädda i 175 grader i ca 45 minuter. Mmm...
8 dl vetemjöl
3 dl fiberberikade havregryn
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl solrosfrön
1/2 dl hela linfrön
1 dl mörk sirap
1 dl lingonsylt
6 dl naturell yoghurt
Blanda samman de torra ingredienserna väl. Tillsätt resten och arbeta ihop till en smet. Häll i smord form. Grädda i 175 grader i ca 45 minuter. Mmm...
onsdag 16 september 2009
Spagettipumpa
Så här tillagar man den:
Dela och kärna ur pumpan och koka den i ca 20 minuter i lättsaltat vatten, tills den blir mjuk som potatis ungefär. När den är klar riv ut "spagettin" med en gaffel.
Mer info om spagettipumpa på Wikipedia.
Dela och kärna ur pumpan och koka den i ca 20 minuter i lättsaltat vatten, tills den blir mjuk som potatis ungefär. När den är klar riv ut "spagettin" med en gaffel.
Mer info om spagettipumpa på Wikipedia.
lördag 12 september 2009
Nyttiga grönsaker
lördag 29 augusti 2009
Rödbetspanna
Mmm, fantastiskt gott, hittade receptet på ica! Bytte ut rödbetor mot polkabetor eftersom det var det jag hade hemma. Serverade med chorizo och tomat.
måndag 24 augusti 2009
Buljongkokt kyckling med butternutmos
Buljongkokt kyckling enligt recept och mos gjort på butternut squash, ugnsbakade pumpan i 225 grader i ca 50 minuter med olja och vitlök och mosade den. Moset blev lite torrt, kanske bättre att koka butternut squashen. Kycklingen var supergod :)
lördag 22 augusti 2009
Pastasås med purjolök finnes!
Jag såg på Hemma hos Jamie Oliver häromdagen, han gjorde en pastasås som verkade helt fantastisk, jag måste hitta receptet, jag hittade en annan blogg som beskriver det lite grann, men jag behöver nog lite mer...
Lax med aioliyoghurt och ungsbakasd zuchini och aubergin
Lax och aioliyoghurt enligt det här receptet.
Zuchinin och auberginen lade jag allt i en ungssäker from, ringlade över olivolja och salt och körde i ungnen på 175-200 grader tillsammans med laxen.
Zuchinin och auberginen lade jag allt i en ungssäker from, ringlade över olivolja och salt och körde i ungnen på 175-200 grader tillsammans med laxen.
torsdag 13 augusti 2009
Vallmosmulpaj
Jättegod, krispig smulpajsdeg.
Testade med amerikanska och svenska blåbär och äpplen, mmm...
Supergod vallmosmulpaj med råkräm (Leila Lindholm)
Testade med amerikanska och svenska blåbär och äpplen, mmm...
Supergod vallmosmulpaj med råkräm (Leila Lindholm)
lördag 18 april 2009
Soup de potiron
Nu har jag hittat recptet på pumpasoppan, på franska så klart eftersom det är från Marie-Noëlle.
40 g beurre
1 gros ognion
2 gousses d'ail
100g carottes
100 ml jus d'orange
700 g potiron
1 bouillon volaille
Faire fondre le beurre. Faire blondir l'ognion. Ajouter l'ail et les carottes, faire cuire 5 minutes. Verser le jus d'orange et porter à ébulition. Ajouter le potiron, le bouillon et 100 ml d'eau et porter à ébulition. Laisser mijoter 30 minutes. Mixer. Servir!
40 g beurre
1 gros ognion
2 gousses d'ail
100g carottes
100 ml jus d'orange
700 g potiron
1 bouillon volaille
Faire fondre le beurre. Faire blondir l'ognion. Ajouter l'ail et les carottes, faire cuire 5 minutes. Verser le jus d'orange et porter à ébulition. Ajouter le potiron, le bouillon et 100 ml d'eau et porter à ébulition. Laisser mijoter 30 minutes. Mixer. Servir!
fredag 27 februari 2009
Butternut squash
Jag brukar göra butternut squash-lasagne, dvs med varvad med köttfärssås och bechamel och gratinerad i ugnen. Soppa är också gott, ska försöka hitta receptet...
De första gångerna hade jag svårt att lista ut hur jag skulle göra för att skala den, som tur är finns allt att finna på YouTube.
De första gångerna hade jag svårt att lista ut hur jag skulle göra för att skala den, som tur är finns allt att finna på YouTube.
torsdag 26 februari 2009
Chèvre lax med örter
Recept utdelat av provsmakningstant i butik:
4 portionsbitar lax à 150g
150 g getost (bredbar, vi använde en vanlig "rulle")
3 msk färsk timjan, oregano eller basilika
1 burk kikärter, ca 400 g
150 g socker ärter eller haricots verts
mangoldskott (hoppase vi nog över)
20 oliver
1 rödlök
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk socker
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Sätt ugnen på 150 grader. Skär ett snitt i varje laxbit och lägg i en ungssäker form. Banda ost, kryddor, salt och peeppar. Fördela fyllningen i snitten. Sätt formen i ugnen och värm tills laxens inner temperatur är 56 grader, eller ca 12-15 minuter.
Skölj kikärterna och låt rinna av. Koka söckerärterna några minuter och låt dem rinna av. Blanda kikärter och sockerärter med mangold, oliver, och tunnt skivad rödlök. Blanda olja, vinäger, socker, senap, salt och peppar och häll över salladen.
Gott!
4 portionsbitar lax à 150g
150 g getost (bredbar, vi använde en vanlig "rulle")
3 msk färsk timjan, oregano eller basilika
1 burk kikärter, ca 400 g
150 g socker ärter eller haricots verts
mangoldskott (hoppase vi nog över)
20 oliver
1 rödlök
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk socker
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Sätt ugnen på 150 grader. Skär ett snitt i varje laxbit och lägg i en ungssäker form. Banda ost, kryddor, salt och peeppar. Fördela fyllningen i snitten. Sätt formen i ugnen och värm tills laxens inner temperatur är 56 grader, eller ca 12-15 minuter.
Skölj kikärterna och låt rinna av. Koka söckerärterna några minuter och låt dem rinna av. Blanda kikärter och sockerärter med mangold, oliver, och tunnt skivad rödlök. Blanda olja, vinäger, socker, senap, salt och peppar och häll över salladen.
Gott!
onsdag 25 februari 2009
Gamla favoriter
Nu flyttar jag dessa recept som legat och skräpat i min mail hit istället.
Pinjenötsbiffar, feta kräm, grönsaker
Glasnudelsallad
Viltgryta
Enkel och god blåbärspaj
Pastasås med bacon och saffran (liknande Evas recept som jag tappat bort)
Gi dessert - kokos och blåbär
Pinjenötsbiffar, feta kräm, grönsaker
Glasnudelsallad
Viltgryta
Enkel och god blåbärspaj
Pastasås med bacon och saffran (liknande Evas recept som jag tappat bort)
Gi dessert - kokos och blåbär
Panerad fisk och krossad potatis
Superkombination från medmera och zeta :)
Från medmera, Panerade fiskfiléer (med solrosfrön, havre och parmesan)Receptet på den krossade potatisen hittade jag inte på zetas hemsida, så jag skriver det här istället.
Krossad potatis med olivolja (av kocken Markus Aujalay)
4 portioner
800 g nykokt, skalad potatis
2 scharlottenlökar, finhackade
2 msk färskpressad citronsaft
1 dl god olivolja
2 dl parmesan
(1 kruka persilja, hade jag inte)
2 scharlottenlökar, finhackade
2 msk färskpressad citronsaft
1 dl god olivolja
2 dl parmesan
(1 kruka persilja, hade jag inte)
Krossa potatisen medan den är varm. Lägg i lök citronsaft och olivolja. Vänd runt och avsluta med permesan och ev persilja.
Banana nut bread
I söndags gjorde jag banana nut bread, det här receptet funkade bra: http://www.matklubben.se/recept/banana_bread_30515.html.
Jag använde som vanlig frysta tinade bananer, men ersatte 1 dl vetemjöl med 1 dl havregryn, det funkade utmärkt. För en gångs skull hade jag valnötter hemma så det blev ett riktigt banana nut bread.
Jag använde som vanlig frysta tinade bananer, men ersatte 1 dl vetemjöl med 1 dl havregryn, det funkade utmärkt. För en gångs skull hade jag valnötter hemma så det blev ett riktigt banana nut bread.
Amosfär
Hummersoppa med Roquefortglass mmm... Crème brûlée med blåbärssorbet...
Dessertvin: Recioto di Soave!
Dessertvin: Recioto di Soave!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)