Kikärtsoppa med timjan och vitlök

Enkel och god soppa, en riktig favorit. Receptet kommer från "Bönhörd än en gång!" recepthäfte fån Zeta. Receptet är gjort av kocken Markus Aujalay.

4 portioner

1 vitlöksklyfta
4 msk Olivolja
1 förpackning kikärter (ca 380g)
1 tärning hönsbuljong
8 dl vatten
1 kvist färsk timjan (om man har...)
salt, peppar och några droppar vitvinsvinäger

Fräs vitlök i olivolja i en kastrull utan att den tar färg. Tillsätt kikärter, buljongtärning, vatten och timjan. Låt småkoka ca 15 minuter. Ta ut timjankvisten och mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Garnera med nyplockad timjan och droppa god olivolja.